Al vanaf de middeleeuwen bekend in de gastronomie. We halen hem uit de vergetelheid. Men gebruikte de bloemen in de zomer. Het blad en de wortel in de herfst voor salades, zoals bijvoorbeeld radijs.
Product Eigenschappen
| Bloemencode | : 15.67.01 |
| Bloeiperiode | : juli - augustus |
| Geschikt voor tuinteelt | : ja |
| Geschikt voor potterie | : |
| Gebruik | : hele bloem |
| Smaak | : zacht, vlezig, neutraal en fijn van smaak |
| Zie ook andere: | |